Prune

Prune

THB 350.00

Prune Processing

Premium Select Collection

Specialty @Micro Lot

HAND SELECTED COFFEE

  • Tasting Note : Acidity /Low Bodies / Dried Fruits

Sweet /Blossom Tea coffee / Brow sugar /Caramel

  • AROMA : Dried Prune Fruits

  • BREW : FILTER / ESPRESSO MACHINE

  • BLONDE ROAST

WHOLE BEANS 100%ARABICA COFFEE

  • Packing Bag 250G

  • Region : Chiang Rai Thailand (Doi PangKhon )

Quantity:
Add To Cart

เก็บเกี่ยวเชอรี่ช่วงต้นฤดูที่สุกฉ่ำด้วยมือใส่ในกระสอบบรรจุและปล่อยไว้ด้วยอุณภูมิที่เย็นสม่ำเสมอ เพื่อให้ยีสต์ธรรมชาติสร้างแอลกอฮอล์เป็นเวลา 30 ชั่วโมงขึ้นไป จนได้กลิ่นลูกพรุนแดงแห้ง หลังจากนั้นเราจึงนำลูกเกดหมักแล้วตากบนแคร่ไม้ที่ยกขึ้น ให้อากาศถ่ายเททั้งบนและล่างได้อย่างสม่ำเสมอ

38A43B3D-39C3-483A-AB16-4F5834F968CF.jpg