Prune
Prune
THB 350.00
Prune Processing
Premium Select Collection
Specialty @Micro Lot
HAND SELECTED COFFEE
Tasting Note : Acidity /Low Bodies / Dried Fruits
Sweet /Blossom Tea coffee / Brow sugar /Caramel
AROMA : Dried Prune Fruits
BREW : FILTER / ESPRESSO MACHINE
BLONDE ROAST
WHOLE BEANS 100%ARABICA COFFEE
Packing Bag 250G
Region : Chiang Rai Thailand (Doi PangKhon )
Quantity:
เก็บเกี่ยวเชอรี่ช่วงต้นฤดูที่สุกฉ่ำด้วยมือใส่ในกระสอบบรรจุและปล่อยไว้ด้วยอุณภูมิที่เย็นสม่ำเสมอ เพื่อให้ยีสต์ธรรมชาติสร้างแอลกอฮอล์เป็นเวลา 30 ชั่วโมงขึ้นไป จนได้กลิ่นลูกพรุนแดงแห้ง หลังจากนั้นเราจึงนำลูกเกดหมักแล้วตากบนแคร่ไม้ที่ยกขึ้น ให้อากาศถ่ายเททั้งบนและล่างได้อย่างสม่ำเสมอ